Sparta Balsamvinäger Vit

Det eftertraktade vita balsamvinäger kommer från vår strävan efter en mer förfinad och mildare smak, samtidigt som vi håller oss till vårt traditionella recept. Vårt vita balsamvinäger från Peloponnesos framställs genom att blanda vitvinsvinäger från grekiskt vin med koncentrerad druvmust. Ingen konstgjord sötning tillsätts, utan den milda söta smaken kommer från den naturliga jäsningen av musten. Det vita balsamvinäger har en lättare syrlighet och sötma än den klassiska varianten, med en fyllig balsamisk doft, förfinad eftersmak och en klar gul färg. Det rekommenderas särskilt för dem som söker en mild syra och en färglös variant, men med höga krav på doft och smak. Våga experimentera i köket eller använd det precis som den klassiska varianten.

Det kan användas i en enkel vinägrett för alla typer av sallader, och det kompletterar särskilt kål och sallader. Det är en utmärkt ingrediens i alla vita såser, vilket ger intensitet utan att påverka färgen. Prova att marinera feta fiskar som lax, makrill och sardiner eller att lägga till det i rätter som stekt kyckling. Slutligen, använd bara några få droppar i dina soppor, särskilt i soppor med baljväxter eller grönsaker för att lyfta fram deras smaker.